Du poulet mariné à l’érable

Êtes-vous amateur de produits de l’érable? Ou peut-être êtes-vous un peu moins au fait de ce délicieux produit que nous produisons par centaine de milliers de litres ici au Québec. Chaque année, au printemps, c’est le temps des bonnes petites recettes dans lesquelles on incorpore quelques filets de sirop d’érable, ou encore l’un des nombreux sous-produits de l’érable : le sucre d’érable, l’eau d’érable, la tire d’érable, etc…

Le blog de la boutique en ligne candide.ca vous propose donc pour l’occasion une jolie petite recette, toute simple à réaliser et délicieuse, de poulet mariné l’érable. Il s’agit en fait d’une recette de salade bien fraîche, adaptée pour la thématique printanière québécoise.

Grosso modo, il vous faut du poulet (bien sûr), du feta, quelques légumes frais (tomates, concombres), de l’avocat et quelques épices (fraîches également, si possible, c’est toujours préférable!). Finalement, vous pouvez (facultativement) ajouter l’ingrédient clé où l’érable intervient : La moutarde à l’érable de candide.ca (ce produit du terroir nous vient même de l’Île d’Orléans!). Cette dernière apportera la saveur d’érable, mélangée au goût subtilement fort de la moutarde; c’est toujours un ajout intéressant dans une salade comme celle-ci.

Servez le tout dans un grand bol avec des amis le samedi après-midi de beau temps, et vous connaîtrez un succès garanti!