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Epices :(49)
- Estragon
Catégorie : epices
Mise en ligne : 30/10/2008
nom latin : Artemisia dracunculus. - famille : Astéracées. - autres noms : Herbe dragon, Serpentine, langue de dragon, armoise âcre. - parties consommées : Feuilles. - un peu d'histoire : Cette plante de la famille des asters (comme l'absinthe) dont l’origine est très controversée, semble provenir de Russie et des steppes de l’Asie centrale. Le nom vulgaire de la plante est une déformation du vieux français « esdragon », lui-même dérivé du latin « dracunculus », qui signifie « petit dragon ». L'estragon fut...[...EN SAVOIR PLUS...]
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30 Juillet 2010
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