Toutes les fiches :(49)

• A
• B
• C
• E
• F
• G
• L
• M
• N
• O
• P
• R
• S
• T
• V

• 1

• 
  • Oignon
  • Catégorie : epices
  • Mise en ligne : 05/10/2009
  • nom latin : Allium cepa. - famille : Liliacées. - autres noms : Ciboule, échalote. - parties consommées : Bulbe. - un peu d'histoire : L’oignon est l’un des plus anciens légumes aromatiques, il était déjà utilisé à la préhistoire. Donnant force et énergie, les égyptiens étaient payés avec des oignons pour construire les pyramides. Les romains en avaient aussi une grande consommation. Antispasmodique, expectorant et diurétique, toutes les vertus de l’oignon étaient explorées dés le moyen âge. L’oignon fait p...[...EN SAVOIR PLUS...]
• • Origan
  • Catégorie : epices
  • Mise en ligne : 22/10/2009
  • nom latin : Origanum vulgare. - famille : Labiacées. - autres noms : Marjolaine sauvage, marjolaine bâtarde, thym de berger. - parties consommées : Les sommités fleuries et les feuilles. - un peu d'histoire : Dès l’antiquité, l’origan apparaît dans des écrits. Au Moyen Age, les médecins s’en servaient pour soigner de nombreux maux : forte toux, douleur abdominale ou musculaire. Symbole de joie, tout comme sa cousine la marjolaine, l’origan parfumait les repas des paysans pour leur conférer force et vigueur....[...EN SAVOIR PLUS...]

• 1