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- Vanille
Catégorie : epices
Mise en ligne : 09/10/2009
nom latin : Vanilla planifolia. - famille : Orchidacées. - autres noms : NULL - parties consommées : Gousse. - un peu d'histoire : La vanille était donnée en offrande à l'empereur chez les Aztèques. Au XVIème siècle, les espagnols ramenèrent la vanille d'un de leur voyage. Dès lors, elle fut utilisée en Europe. La pollinisation ne peut se faire que grâce à des colibris ou certains insectes. De ce fait, les mexicains ont gardé le monopole de cette épice jusqu'au XIXème siècle, époque où une méthode de fertil...[...EN SAVOIR PLUS...]
Délices d'Epices - Mr Jean-Michel Arini - Entreprise Individuelle - 504 390 410 RCS MARSEILLE - TVA Intra : FR51504390410
30 Juillet 2010
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