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espace clientMélanges pour rhum arrangé

Biscuits au piment d'espelette

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  • Note

    4,00/5

  • Postée par

    colette le 01/01/2010

  • Catégorie

    apéritifs

  • Préparation

    15 minutes

  • Repos

    1 heure

  • Cuisson

    15 minutes

  • Ingrédients :

  • -175g de farine de blé
    -100g de fromage de brebis (râpé préalablement)
    -80g de beurre mou
    -1 œuf
    -1 c.à.s. d’huile d’olive
    -2 c.à.c. de poudre de piment d’Espelette
    -sel

  • Mode opératoire :

  • -Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage, 1 c.à.c. de piment d’Espelette et le sel. Ajouter le beurre. Malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
    -Ajouter l’œuf et l’huile, la pâte doit devenir ferme. Former une boule et la couvrir d’un film alimentaire. Réserver au frais 1 heure.
    -Fariner le plan de travail et étaler la pâte (1 cm d’épaisseur). Découper les biscuits au couteau ou à l’emporte pièce.
    -Saupoudrer le piment d’Espelette avant d’enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
 
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30 Juillet 2010

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