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Blancs de poulet aux épices

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  • Note

    5,00/5

  • Postée par

    colette le 24/02/2010

  • Catégorie

    plats

  • Préparation

    10 minutes

  • Cuisson

    55 minutes

  • Ingrédients :

  • -2 oignons émincés
    -2 c.à.c. de gingembre moulu
    -2 tomates concassées
    -1 c.à.c. de curcuma moulu
    -2 c.à.c. de massale
    -500g de blancs de poulet en lamelles
    -sel
    -poivre gris
    -1 pomme en dés
    -200ml de lait de coco

  • Mode opératoire :

  • -Dans une poêle, faire revenir 5 minutes dans un peu d’huile, les oignons, le gingembre et les tomates. Ajouter ensuite le curcuma et le massale.
    -Dans une autre poêle, faire revenir 10 minutes dans un peu d’huile le poulet. Saler et poivrer. Ajouter la pomme. Ajouter le tout à la préparation précédente.
    -Laisser mijoter à feu doux 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
    -Ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
    -Servir accompagné de riz Basmati.
 
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30 Juillet 2010

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