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Mélanges pour rhum arrangé

Coupe de fruits rouges à la vanille

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  • Note

    5,00/5

  • Postée par

    colette le 03/02/2010

  • Catégorie

    desserts

  • Préparation

    15 minutes

  • Repos

    2 heures

  • Cuisson

    15 minutes

  • Ingrédients :

  • -4 meringues
    -300g de fruits rouges surgelés
    -200g de mascarpone
    -1 yaourt nature
    -chantilly
    -50g de sucre en poudre
    -1 gousse de vanille bourbon
    -3 c.à.s. de miel liquide

  • Mode opératoire :

  • 1- Dans une casserole, mettre les fruits rouges et le miel. Cuire à feu moyen 15 minutes. Laisser refroidir.
    2- Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le yaourt, 5 c.à.s. de chantilly, le sucre. Fendre la gousse de vanille et avec la pointe d’un couteau gratter l’intérieur. Ajouter les petites graines à la préparation. Mélanger.
    3- Préparer 4 coupes à dessert. Dans chaque coupe : émietter une meringue + 1 c.à.s. du mélange 2 + 1 c.à.s. du mélange 1 + 1 c.à.s. de mélange 2 + 1 c.à.s. de mélange 1. Recouvrir de chantilly.
    4- Réserver au frais 2 heures avant de servir.

  • Remarques :

  • Petite astuce : Ne jetez pas la gousse de vanille, placez-la dans le pot de sucre. Votre sucre en poudre sera parfumer à la vanille.
 
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11 Mars 2010

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