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espace clientMélanges pour rhum arrangé

Crevettes grillées épicées

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  • Note

    4,00/5

  • Postée par

    jean-mi le 30/09/2009

  • Catégorie

    apéritifs

  • Préparation

    10 minutes

  • Repos

    1 heure

  • Cuisson

    5 minutes

  • Ingrédients :

  • -250g de crevettes décortiquées
    -2 c.à.c. d’ail semoule
    -1 c.à.c. de gingembre moulu
    -1 c.à.c. de garam massala
    -2 c.à.c. de paprika
    -1 c.à.c. de curcuma moulu
    -1 c.à.s. de sésame blanc
    -1 pincée de sel
    -1 c.à.s. d’eau
    -2 c.à.s. d’huile d’olive
    -1 jus de citron

  • Mode opératoire :

  • Dans un mortier, mélanger l’ail, le gingembre et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte. Ajouter le garam massala, le paprika, le curcuma, le sel et l’huile d’olive. Rouler les crevettes dans la pâte d'épices obtenue. Laisser mariner au moins une heure au frais. Puis cuire 5 minutes dans une poêle, les retourner une fois. Saupoudrer les graines de sésame blanc et verser le jus de citron.
 
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07 Séptembre 2010

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