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Mélanges pour rhum arrangé

Lentilles en sauce

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  • Note

    5,00/5

  • Postée par

    katy le 07/02/2010

  • Catégorie

    plats

  • Préparation

    20 minutes

  • Cuisson

    1h25

  • Ingrédients :

  • -500g de lentilles
    -2 oignons
    -3 saucisses
    -3 côtelettes
    -200g de tomate en dés
    -4 clous de girofle
    -2 feuilles de laurier
    -1/2 c.à.c. de poivre gris
    -1 c.à.s. d’herbes de Provence
    -2 c.à.s. d’huile de tournesol

  • Mode opératoire :

  • -Dans une cocotte, mettre les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau. Ajouter un oignon piqué de 4 clous de girofle, les feuilles de laurier, le poivre. Saler. Cuire 15 minutes.
    -Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile et ajouter un oignon émincé. Cuire 3 minutes à feu moyen. Ajouter la viande, les dés de tomate, les herbes de Provence et le sel. Cuire 10 minutes à feu moyen.
    -Une fois les lentilles cuites, les verser dans la marmite avec le bouillon. Cuire à feu très doux pendant une heure.
 
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11 Mars 2010

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