Meringues aux cinq épices
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5,00/5Postée par
conie le 02/02/2010Catégorie
dessertsPréparation
5 minutesCuisson
30 minutes à 1heure
Ingrédients :
-3 blancs d’œufs
-180g de sucre en poudre
-1 c.à.c. de cinq épices
-1 pincée de sel
Mode opératoire :
Pour une quinzaine de meringues :
-Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
-Mélanger le sucre et le cinq épices. Incorporer le tout aux blancs en neige.
-Sur une plaque du four, mettre une feuille de papier sulfurisé et faire des petits tas avec le mélange.
-Cuire à 120°C pendant 30 minutes pour des meringues moelleuses et 1 heure pour des meringues croquantes.
-Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser ensuite refroidir.
Délices d'Epices - Mr Jean-Michel Arini - Entreprise Individuelle - 504 390 410 RCS MARSEILLE - TVA Intra : FR51504390410
03 Séptembre 2010
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