IMPORTANT : Fermeture annuelle du 26/07/2010 au 09/08/2010 !
Chers clients,
Un petit mot pour vous préciser que votre boutique d'épices fermera ses portes du 26/07/2010 au 09/08/2010 inclus.
Le service de commande reprendra à partir du 10/08/2010.
Merci de votre compréhension.
Salade rouge
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4,00/5Postée par
colette le 31/01/2010Catégorie
entréesPour
2 personnesPréparation
15 minutes
Ingrédients :
-1 salade Trévisane
-1 betterave
-4 radis
-12 tomates cerises
-1 poivron rouge
-1 mozzarella
-2 c.à.s. de sésame blanc
-1 c.à.c. de moutarde
-1 c.à.s. de vinaigre
-3 c.à.s. d’huile d’olive
-1 c.à.c. de mélange salade
-sel
Mode opératoire :
-Laver les feuilles de salades et les émincer.
-Couper la betterave en rondelles.
-Equeuter les radis, les couper en quatre jusqu’à la moitié et les plonger dans l’eau glacé quelques minutes.
-Couper 4 tomates cerises en deux.
-Couper quatre dés de mozzarella. Sur un cure-dent, piquer une tomate cerise, un dé de mozzarella et une autre tomate cerise. Réaliser ainsi quatre brochettes.
-Couper le reste de la mozzarella en rondelles.
-Couper le poivron rouge en lamelles fines.
-Dresser vos assiettes avec tous les ingrédients.
-Parsemer sur chaque assiette 1 c.à.s. de sésame blanc.
-Préparer la vinaigrette : dans un bol mettre la moutarde, le vinaigre, l’huile, le mélange salade et le sel. Bien mélanger. Remarques :
Pour un repas en amoureux, la betterave et la mozzarella peuvent se couper en forme de cœur à l’aide d’un couteau ou d’un emporte pièce.
Délices d'Epices - Mr Jean-Michel Arini - Entreprise Individuelle - 504 390 410 RCS MARSEILLE - TVA Intra : FR51504390410
30 Juillet 2010
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